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Empfehlung: Bester alkoholfreier Sekt für jeden Geschmack
- Für einen unkomplizierten Einstieg empfehlen wir den Doppio Passo »Alternativa« Sparkling. Der italienische Schaumwein aus Apulien überzeugt mit frischen Aromen von Zitrusfrüchten und reifen Äpfeln. Seine lebendigen Bubbles und der mediterrane Charakter machen ihn zum idealen Aperitif – für deutlich unter 10 € ein hervorragendes Preis-Genuss-Erlebnis.
- Der Diehl Chardonnay Sparkling aus der Pfalz bringt fruchtige Noten von Ananas, Mirabelle und Quitte mit einem Hauch Mandel zusammen. Das Weingut Diehl setzt auf die klassische Schaumwein-Rebsorte Chardonnay und erzeugt aus ihr einen spritzigen entalkoholisierten Prickler, der sehr gut zu leichten Sommergerichten passt.
- Für anspruchsvolle Genießer empfehlen wir den Dr. Loosen »Dr. LO« Riesling Sparkling von der Mosel. Dieser Premium-Schaumwein besticht durch tropische Aromen von Ananas und Mango, gepaart mit feiner Riesling-Eleganz. Das Weingut Dr. Loosen zählt zu den renommiertesten Riesling-Produzenten Deutschlands und unterstreicht mit dem »Dr. LO«, dass alkoholfreier Sekt auch auf höchstem Niveau gelingen kann.
Wie wird alkoholfreier Sekt hergestellt?
Die Herstellung von alkoholfreiem Sekt ist eine Kunst für sich – denn das Ziel ist, den vollen Geschmack und die feinen Aromen des Grundweins zu bewahren, während der Alkohol entfernt wird. Dafür gibt es zwei bewährte Methoden:
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Vakuumdestillation: Hier wird dem Sekt – genauer gesagt dem Wein – unter Vakuum und bei niedrigen Temperaturen unter 30 Grad Celsius der Alkohol entzogen. Durch das Vakuum verdampft der Alkohol bereits bei diesen geringen Temperaturen, sodass die feinen Fruchtaromen weitgehend erhalten bleiben. Eine schonende Methode, die vielfach angewandt wird.
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Umkehrosmose: Bei diesem Verfahren wird der Wein durch spezielle Membranen gepresst, die den Alkohol herausfiltern, während die geschmacksprägenden Komponenten die Membran passieren können und erhalten bleiben.
Da durch die Entalkoholisierung und das Fehlen einer zweiten Gärung keine natürliche Kohlensäure mehr im Sekt enthalten ist, wird die Perlage nachträglich durch die Zugabe von Kohlensäure erzeugt. Das Ergebnis: Ein alkoholfreier Sekt, der mit seiner spritzigen Frische und eleganten Aromen begeistert – ganz ohne Promille.
Welche Grundweine werden für alkoholfreien Sekt genutzt?
Guter alkoholfreier Sekt beginnt mit hochwertigen Grundweinen – schließlich soll der Geschmack auch ohne Alkohol überzeugen. Daher kommen vor allem klassische Schaumwein-Rebsorten zum Einsatz, die bereits in ihrer alkoholhaltigen Variante für echten Genuss sorgen.
Weißwein-Rebsorten für alkoholfreien Sekt
Chardonnay – Diese internationale Rebsorte verleiht alkoholfreiem Sekt eine ausgewogene Frische mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Butter. Die cremige Textur sorgt für ein rundes Mundgefühl.
Riesling – Perfekt für Liebhaber fruchtiger und spritziger Noten. Die lebendige Säure und Aromen von Pfirsich und Apfel verleihen alkoholfreiem Riesling-Sekt eine bestechende Aromatik und ein animierendes Trinkerlebnis.
Weißburgunder (Pinot Blanc) – Diese Rebsorte bringt eine dezente Säure und feine Aromen von Birne, Aprikose und Mandel ins Spiel. Alkoholfreier Sekt auf Weißburgunder-Basis ist besonders weich und geschmeidig – ideal für festliche Anlässe.
Rote Rebsorten für alkoholfreien Rosé-Sekt
Pinot Noir (Spätburgunder) – Dieser Klassiker unter den Rotweinen ergibt auch überzeugende Rosés. Als Sekt besticht Spätburgunder mit eleganter Struktur und fruchtigen Aromen, die an Erdbeeren und Himbeeren erinnern. Auch in der alkoholfreien Variante bleiben diese Eigenschaften erhalten.
Merlot – Merlot bringt eine sanfte Fruchtigkeit mit und entfaltet in alkoholfreien Rosé-Sekten Noten von dunklen Beeren und Pflaumen. Er sorgt für eine vollmundige Textur und harmonische Fülle.
Ganz gleich, ob weiß oder rosé – durch die Wahl hochwertiger Rebsorten wird alkoholfreier Sekt ein stilvoller und prickelnder Genuss, der geschmacklich überzeugt.
Ist alkoholfreier Sekt wirklich zu 100% alkoholfrei?
Die Verkehrsbezeichnung für alkoholfreien Sekt lautet »schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein« und dieses Getränk darf in Deutschland einen Restalkohol von bis zu 0,5% vol. enthalten. So schreibt es der Gesetzgeber vor. Bei Getränken mit der Kennzeichnung »0,0%« sind die Regeln noch strenger. Diese Schaumweine enthalten mit bis zu 0,03% vol. nochmals weniger Alkohol als die als »alkoholfrei« gekennzeichneten Abfüllungen. Zum Vergleich: Auch reifer Fruchtsaft und Kefir enthalten natürlicherweise geringe Spuren Alkohol in ähnlicher Größenordnung. Informiere dich gerne hier über den Unterschied zwischen »alkoholfrei« und »0,0%«.
Wie viel Restalkohol im Sekt enthalten ist, beschäftigt nicht zuletzt auch Schwangere und Autofahrer. Beide Gruppen sollten auf Alkohol verzichten. Wer auf der Party trotzdem mit anstoßen möchte, sollte unbedingt auf die Kennzeichnung »0,0%« achten.
Auch beim Thema Zucker gibt es Unterschiede: Alkoholfreier Sekt enthält oft mehr Restzucker als sein alkoholhaltiges Pendant, da der Zucker den fehlenden Geschmacksträger Alkohol teilweise ausgleicht. Die Werte liegen typischerweise zwischen 35 und 50 g/l.
Schmeckt alkoholfreier Sekt anders als herkömmlicher Sekt?
Alkoholfreier Sekt schmeckt anders als sein alkoholhaltiges Pendant – doch die geschmacklichen Unterschiede fallen geringer aus, als viele erwarten. Moderne Entalkoholisierungsverfahren bewahren einen Großteil der ursprünglichen Weinaromen und sorgen dafür, dass der typische Charakter der Rebsorte erhalten bleibt. Vor allem bei Schaumweinen auf Basis hochwertiger Grundweine wie Riesling oder Chardonnay gelingt zudem die Balance zwischen Frucht und Säure besonders gut.
Alkohol fungiert als Geschmacksträger und Stukturkomponente. Fällt er weg, verliert der Wein zunächst an Intensität und Körper. Durch schonende Entalkoholisierungsverfahren gelingt es jedoch zunehmend besser, den Originalgeschmacks des Weins bzw. Sekt zu bewahren. Die Kohlensäure sorgt zudem für eine angenehme Perlage und das vertraute Sektgefühl. Entscheidend für den Geschmack sind am Ende die Qualität der verwendeten Trauben und das jeweilige Herstellungsverfahren.
Zu welchen Anlässen wird alkoholfreier Sekt getrunken?
Alkoholfreier Sekt ist die perfekte Wahl für zahlreiche Gelegenheiten – überall dort, wo das Prickeln nicht fehlen darf, aber auf Alkohol verzichtet werden soll. Hier einige Ideen:
Wiederkehrende und spontane Feiern: Ob Hochzeit, Geburtstag oder Babyshower – mit alkoholfreiem Sekt kann jeder stilvoll anstoßen, ohne sich Gedanken über den Alkoholgehalt machen zu müssen.
Silvester und Neujahr: Auch ohne Promille lässt sich das neue Jahr mit einem prickelnden Glas gebührend einläuten – ganz ohne Neujahrskater.
Arbeitsfeiern und Firmenevents: Bei Teammeetings, Jubiläen oder Weihnachtsfeiern bietet alkoholfreier Sekt eine elegante Lösung, damit alle Kolleginnen und Kollegen gemeinsam anstoßen können.
Dinner mit Freunden: Wenn die Gastgeberin oder der Gastgeber alkoholfrei bleibt oder Gäste keinen Alkohol trinken möchten, ist alkoholfreier Sekt die stilvolle Alternative zu klassischen Getränken.
Ob festlich oder gemütlich – alkoholfreier Sekt sorgt für prickelnden Genuss in jeder Situation.
Alkoholfreien Sekt kaufen bei alkoholfrei.de
Bei alkoholfrei.de bestellst du alkoholfreien Sekt bequem nach Hause – mit nur 2,89 € Versandkosten und 30 Tagen Rückgabe bei Nichtgefallen. Unser Sortiment umfasst alkoholfreie Schaumweine aus Deutschland, Italien, Frankreich, Spanien und Österreich. Mit unseren Probierpaketen erhältst du zudem verschiedene alkoholfreie Sekte zum Kennenlernen.
FAQ – Häufige Fragen zu alkoholfreiem Sekt
Alkoholfreier Sekt darf bis zu 0,5% vol. Restalkohol enthalten. Produkte mit der Bezeichnung »0,0%« enthalten hingegen nicht mehr als 0,03% vol. Das entspricht etwa dem natürlichen Alkoholgehalt von reifem Fruchtsaft.
Das hängt vom persönlichen Geschmack ab. Ein klarer Anwärter auf den Titel ist der Strauch Blanc »Pur« Sparkling Alkoholfrei, den das renommierte Genussmagazin Falstaff als »Top Value« ausgezeichnet hat.
Schwangere sollten unbedingt auf die Kennzeichnung »0,0%« bei Sekt achten. Der bloße Vermerk »Alkoholfrei« kann immer noch einen Alkoholgehalt von 0,5% vol. bedeuten.
Alkoholfreier Sekt enthält häufig mehr Restzucker als sein alkoholhaltiges Pendant. Der Zucker gleicht den fehlenden Geschmacksträger Alkohol teilweise aus. Die Werte liegen typischerweise zwischen 35 und 50 g/l.
Winzer erzeugen zunächst einen klassischen Grundwein durch Gärung. Anschließend entziehen sie den Alkohol schonend per Vakuumdestillation oder Osmose. Die zugesetzte Kohlensäure sorgt danach für die typische Perlage.
*** Bei den dargestellten Produkten handelt es sich um schäumende Getränke aus entalkoholisiertem Wein oder Traubensäfte mit zugesetzter Kohlensäure.