Alkoholfreier Rosé

Wie entsteht alkoholfreier Rosé?

Die Herstellung von alkoholfreiem Rosé beginnt genauso wie bei der klassischen Variante – mit sorgfältig ausgewählten Trauben. Nach dem Pressen des Mosts durchläuft dieser die übliche Fermentation, bei der durch die Vergärung von Zucker Alkohol entsteht. Doch dann kommt der entscheidende Schritt: die Entalkoholisierung.

Um den Alkohol schonend zu entfernen, werden verschiedene Methoden eingesetzt:

Vakuumdestillation: Dabei wird der Wein unter reduziertem Druck sanft erwärmt, sodass der Alkohol bereits bei niedrigen Temperaturen (unter 30 Grad Celsius) verdampft. Die feinen Aromen und die fruchtige Frische des Rosés bleiben dabei weitgehend erhalten.
Umkehrosmose: Hier wird der Wein durch eine spezielle Membran gefiltert, die den Alkohol herauslöst, ohne den Geschmack maßgeblich zu verändern.

Dank dieser modernen Techniken entsteht ein alkoholfreier Rosé, der mit seiner frischen, fruchtigen Note überzeugt – für unbeschwerten Genuss ohne Promille.

Haben alkoholfreie und alkoholhaltige Roséweine einen unterschiedlichen Geschmack?

Eine berechtigte Frage – und die Antwort wird viele überraschen: Alkoholfreier Rosé kommt geschmacklich erstaunlich nah an seine alkoholhaltigen Pendants heran. Dank moderner Entalkoholisierungsmethoden bleiben die frischen, fruchtigen Aromen von Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen weitgehend erhalten. Dennoch gibt es einige feine Unterschiede, die sich vor allem in der Struktur und im Mundgefühl bemerkbar machen.

Betontere Säure: Da Alkohol die Säure eines Weins leicht abmildert, kann alkoholfreier Rosé etwas frischer und lebendiger schmecken – besonders an warmen Tagen ein Vorteil.
Leichte Spritzigkeit: Manche alkoholfreie Roséweine enthalten eine dezente Kohlensäure, die für zusätzlichen Frische-Kick sorgt und das Geschmackserlebnis abrundet.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Ja, es gibt Unterschiede – aber sie sind subtil. Wer den fruchtigen Charakter von Rosé schätzt, wird auch an der alkoholfreien Variante seine Freude haben.

Angebote für alkoholfreien Rosé

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Gönnen Sie sich ein Glas alkoholfreien Rosé und erleben Sie selbst, wie viel Genuss auch ohne Alkohol möglich ist. Prost auf unbeschwerte Genussmomente.